Monónatríumfosfat
Monónatríumfosfat, natríumdíhýdrógenfosfat
Sameindaformúla:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Mólþungi:
Vatnsfrítt: 120,01; Einhýdrat: 138,01; Díhýdrat: 156,01
CAS:
Vatnsfrítt: 7558-80-7; Einhýdrat: 10049-21-5; Díhýdrat: 13472-35-0
Persóna:
Þetta er litlaus súlukristall, lyktarlaus, örlítið flísandi. Eðlismassi hans er 2,04 og bræðslumarkið er 60°C.
Auðleysanlegt í vatni en óleysanlegt í etanóli. Ef það er hitað undir 100°C getur það leyst upp í kristölluðu vatni og umbreyst í
Einhýdrat salt. Þegar það er hitað upp í 100°C tapar það kristölluðu vatni og breytist í vatnsfrí efni, sem verða að natríummetafosfati ef það heldur áfram að hita.
Notkun:
Monónatríumfosfat (MSP) er notað sem stuðpúði fyrir fjölbreytt úrval af vörum.
Eiginleikar
Hvítt duft eða kornótt; eðlisþyngd 1,86 g/cm3; Leysanlegt í vatni og óleysanlegt í etanóli; Ef vatnslausn þess er hituð ásamt þynntri ólífrænni sýru verður það vatnsrofið í fosfórsýru; Það er rakadrægt og þegar það gleypir raka verður það að afurð með hexahýdrötum; Ef það er hitað við hitastig yfir 220 ℃ verður það sundrað í natríummetafosfat.
Umsókn
Sem lyftiefni er það notað í steiktar matvörur til að stjórna gerjunarhraða; Þegar það er notað á skyndinnúðlur getur það stytt endurvökvunartíma og komið í veg fyrir að núðlurnar verði klístraðar og maukaðar; Þegar það er notað á kex eða kökur getur það stytt gerjunartíma, dregið úr broti, gert porous rýmið í góðu lagi og þar með lengt geymsluþol.
1. Meira en 10 ára reynsla með ISO vottun,
2. Verksmiðja sem blandar bragðefnum og sætuefnum, Tianjia Own Brands,
3. Rannsóknir á markaðsþekkingu og eftirfylgni þróunar,
4. Tímabær afhending og birgðakynning á heitum, krefjandi vörum,
5. Áreiðanlegt og stranglega fylgt samningsábyrgð og þjónustu eftir sölu,
6. Fagmaður í alþjóðlegri flutningaþjónustu, löggildingarskjölum og skoðunarferli þriðja aðila.
