Brómelaín
| Upplýsingar um vöru | |
| Nafn | Brómelaín |
| Útlit | Ljósbrúnt duft |
| Lykt | Laust við óþægilega lykt |
| Virkni ensíms | 1.000-3.000 GDU/g |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% |
| Tap við kveikju | ≤5,0% |
| Þungmálmar | |
| Þungmálmar (Pb) | ≤5,0 mg/kg |
| Þungmálmar (As) | ≤3,0 mg/kg |
| Örverufræði | |
| Heildarfjöldi plantna | <50.000 rúmsegulfjölliður/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Ger og mygla | <100 cfu/g |
| E. coli/25 g | Fjarverandi |
| Salmonella/25 g | Fjarverandi |
Brómelaín er súlfhýdrýlpróteasi sem er unninn úr ananassafa og -hýði. Ljósgult, ókristallað duft, örlítið sérkennilegur lykt. Mólþunginn er 33000. Kjörpasta pH gildi fyrir kasein, hemóglóbín og baee voru 6-8 og 5,0 fyrir gelatín. Þungmálmar hamla ensímvirkni. Það er lítillega leysanlegt í vatni en óleysanlegt í etanóli, asetoni, klóróformi og eter. Það vatnsrofnar helst peptíðkeðjuna á karboxýlhlið basískra amínósýra (eins og arginíns) eða arómatískra amínósýra (eins og fenýlalaníns og týrósíns), vatnsrofnar sértækt fíbrín og getur brotið niður vöðvaþræði en hefur lítil áhrif á fíbrínógen. Það er hægt að nota til að hreinsa bjór, melta lyf, vinna gegn bólgum og losa um frumudauða.
1. Meira en 10 ára reynsla með ISO vottun,
2. Verksmiðja sem blandar bragðefnum og sætuefnum, Tianjia Own Brands,
3. Rannsóknir á markaðsþekkingu og eftirfylgni þróunar,
4. Tímabær afhending og birgðakynning á heitum, krefjandi vörum,
5. Áreiðanlegt og stranglega fylgt samningsábyrgð og þjónustu eftir sölu,
6. Fagmaður í alþjóðlegri flutningaþjónustu, löggildingarskjölum og skoðunarferli þriðja aðila.
