TianJia matvælaaukefni framleiðandi Transglutaminase TG
Transglútamínasi TG efnasambandsensím fyrir endurbyggt kjöt
Þessi vara er þverbindandi ensímblanda til notkunar í matvælum og hefur verið hönnuð til að endurskipuleggja kjötvörur. Hún virkar vel bæði fyrir beina útblástur í dufti og í blöndu. Almennur skammtur er frá 0,5 til 2,0% (w/w) miðað við þyngd lokaafurðarinnar. Hins vegar geta þessi gildi verið mismunandi eftir notkun.
HRÁEFNI:
Hvað erTransglútamínasi?
Transglútamínasi, sem er víða til staðar í mannslíkamanum, háþróuðum dýrum, plöntum og örverum í náttúrunni, getur hvatað þvertengingu og fjölliðun sömu eða mismunandi próteinsameinda og þannig bætt og aukið virkni matvælapróteina, svo sem fleyti, hlaup, seigju og hitastöðugleika o.s.frv. Það er mikið notað í kjötvörum, mjólkurvörum, fiskvörum, sojavörum og pastavörum.
Virkni transglútamínasa
* Bætið út í fóðurblönduna eða beint með blönduðu fóðri
* Stuðla að heilsu, vexti og ónæmi
* Bæta nýtingu próteina og lækka fóðrunarkostnað
* Umhverfisvænt og lífrænt niðurbrjótanlegt
Notkun transglútamínasa
1. Notkun í kjötvinnslu
Bætir áferð, bragð og stuðlar að þvertengingu.
2. Notkun í mjólkurvörum
Bætir stöðugleika, seigju og dregur úr mysuútfellingu.
3. Notkun í núðluvörum
Bæta gæði og auka uppskeru.
1. Meira en 10 ára reynsla með ISO vottun,
2. Verksmiðja sem blandar bragðefnum og sætuefnum, Tianjia Own Brands,
3. Rannsóknir á markaðsþekkingu og eftirfylgni þróunar,
4. Tímabær afhending og birgðakynning á heitum, krefjandi vörum,
5. Áreiðanlegt og stranglega fylgt samningsábyrgð og þjónustu eftir sölu,
6. Fagmaður í alþjóðlegri flutningaþjónustu, löggildingarskjölum og skoðunarferli þriðja aðila.
