TianJia Matvælaaukefni Framleiðandi Transglutaminase TG
Transglutaminase TG efnasamband ensím fyrir endurskipulagt kjöt
Þessi vara er krosstenjandi ensímblöndur til notkunar í matvælum og hefur verið hönnuð til að endurskipuleggja kjötmat.Það virkar vel fyrir bæði beina duftblöndu og slurry.Almennur skammtur er frá 0,5 til 2,0% (w/w) miðað við lokaþyngd vörunnar.Hins vegar geta þessi stig verið mismunandi eftir tiltekinni notkun.
Hrátt efni:
Hvað erTransglútamínasi?
Transglútamínasi, sem er víða til staðar í mannslíkamanum, háþróuðum dýrum, plöntum og örverum í náttúrunni, getur hvatt krosstengingu og fjölliðun sömu eða mismunandi próteinsameinda og þar með bætt og aukið frammistöðu matarpróteina, svo sem fleyti, Gel, seigja og hitastöðugleiki osfrv. Það er mikið notað í kjötvörur, mjólkurvörur, fiskafurðir, sojavörur og pastavörur.
Virkni transglútamínasa
* Bætið við fóðurformúluna eða beint með blönduðu fóðrinu blönduðu fóðruninni
* Stuðla að heilsu, vexti og friðhelgi
* Bættu nýtingarhlutfall próteina og lækka fóðurkostnað
* Umhverfisvænt og lífrænt niðurbrot
Notkun transglútamínasa
1. Umsókn í kjötvinnslu
Bæta áferð, bragð og stuðla að krosstengingu.
2. Umsókn í mjólkurvörur
Bæta stöðugleika, seigju og draga úr mysuúrkomu.
3. Umsókn í núðluvörur
Bæta gæði og auka ávöxtun.
1. Meira en 10 ára reynsla með ISO vottun,
2. Verksmiðja blöndunar bragðefna og sætuefna, eigin vörumerki Tianjia,
3.Rannsóknir á markaðsþekkingu og þróun eftirfylgni，
4.Tímabært afhenda & lagerkynningu á heitum krefjandi vörum,
5.Áreiðanlegt og fylgdu stranglega samningsábyrgð og þjónustu eftir sölu,
6. Fagmaður um alþjóðlega flutningaþjónustu, löggildingarskjöl og skoðunarferli þriðja aðila.
