NISIN

Stutt lýsing:

CAS-númer:1414-45-5

Umbúðir:25 kg/poki

Lágmarks pöntunarmagn:1000 kg

Hlutir	Staðall	Niðurstöður
Lýsing	Hvítt til rjómahvítt duft	rjómahvítt duft
Styrkur	≥900 AE/mg	1028 AE/mg
Tap við þurrkun	≤3,0%	0,60%
Blý	Hámark 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkúríus	Hámark 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsen	Hámark 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natríumklóríð	≥50%	92,50%
Heildarfjöldi platna	10 CFU/g hámark	<10 CFU/g
E. coli	25g neikvætt	Neikvætt
Salmonella	25g neikvætt	Neikvætt

Senda okkur tölvupóst

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Tegund:Andoxunarefni, rotvarnarefni
Útlit nísíns:hvítt duft
Nisín einkunn:matvælavarnarefni

Nísín (CAS 1414-45-5) er ljósbrúnt duft, fjölhringlaga bakteríudrepandi peptíð framleitt af bakteríunni Lactococcus lactis og notað sem rotvarnarefni í matvælum. Streptococcus er mjög öruggt. Mjólkursýrustreptococcus, en með öðrum rotvarnarefnum, getur það verndað matvæli gegn örveruskemmdum á áhrifaríkan hátt og er nú mikið notað í kjötvörum, mjólkurvörum o.s.frv.

Umsóknir:
1. Nísín er þröngvirkt örverueyðandi efni sem getur drepið og hamlað Gram-jákvæðum bakteríum og geri, en Gram-neikvæðum bakteríum og myglu er ekki ætlað að myndast. Í Kína er hámarksnotkun 0,5 g/kg í kjöti og mjólkurvörum; í grænmetis- og niðursoðnum drykkjum er hámarksnotkun 0,2 g/kg.
2. Vegna náttúrulega sértæks virknisviðs er það einnig notað sem sértækt efni í örverufræðilegum miðlum til að einangra gram-neikvæðar bakteríur, ger og myglu.

Náttúrulegt rotvarnarefni í matvælaflokki
E234 Nísín

Nísín er náttúrulegt líffræðilegt bakteríudrepandi peptíð sem framleitt er með gerjun nísíns sem er náttúrulega að finna í mjólk og osti. Það hefur breiðvirk bakteríudrepandi áhrif og getur á áhrifaríkan hátt hamlað vexti og fjölgun flestra gram-jákvæðra baktería og gróa þeirra. Það hefur sérstaklega augljós hamlandi áhrif á algengar Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum og aðrar bakteríur og getur gegnt hlutverki í að varðveita og varðveita marga matvæli. Að auki hefur nísín góðan stöðugleika, hitaþol og sýruþol og hefur góða möguleika á notkun í matvælaiðnaði.

NISIN er mikið notað í kjötvörur, mjólkurvörur, niðursoðinn mat, sjávarfang, drykki, ávaxtasafa, fljótandi egg og eggjaafurðir, krydd, gerjunarferla, bakkelsi, tilbúnum matvælum, grunnkryddi, matvælaiðnaði o.s.frv.

Af hverju að velja okkur

1. Meira en 10 ára reynsla með ISO vottun,
2. Verksmiðja sem blandar bragðefnum og sætuefnum, Tianjia Own Brands,
3. Rannsóknir á markaðsþekkingu og eftirfylgni þróunar,
4. Tímabær afhending og birgðakynning á heitum, krefjandi vörum,
5. Áreiðanlegt og stranglega fylgt samningsábyrgð og þjónustu eftir sölu,
6. Fagmaður í alþjóðlegri flutningaþjónustu, löggildingarskjölum og skoðunarferli þriðja aðila.