Hvað er Xanthan Gum?

Hvað í ósköpunum er xantangúmmí?

Xanthan Gum er yfirburða líffræðilega límið í heiminum með þykknun, sviflausn, fleyti og stöðugleika.Xantangúmmí er hægt að leysa fljótt upp í vatni og hafa góð áhrif á sviflausn óleysanlegra efna og olíudropa.Xantangúmmí hefur eiginleika lágstyrks en mikillar seigju (1% seigja vatnslausnar sem er 100 sinnum gelatín), er mjög duglegt þykkingarefni.

Myndaklippimynd af hvítum og kolum söguborði

Xantangúmmí mikið notað sem salt/sýruþolið þykkingarefni, mjög duglegt sviflausn og ýruefni, fylliefni með mikilli seigju í ýmsum matvælum og drykkjum.Það getur ekki aðeins aukið frammistöðu vatnshalds og lögunar heldur einnig bætt frystingar-/þíðingarstöðugleika og bragð matar- og drykkjarvara.

Xantangúmmí er sykur sem er gerjaður af bakteríum.Niðurstaðan er duft sem er bætt í hvaða fjölda vökva sem er, ætum eða öðrum, til að þykkna eða koma á stöðugleika.Þú finnur xantangúmmí í svo mörgum vörum vegna þess að ef það væri ekki til staðar sem virkar þykknandi töfra sína, þá væri flest annað hvort vatnsmikið rugl eða myndi ekki bindast saman.Til dæmis kemur xantangúmmí í stað glúteinsins í glútenlausum bakarívörum.

Uppruni xantangúmmís gæti verið áhrifamikill, en við fáum það.Það er mikið af aukefnum í matvælum sem þarf að fylgjast með og það er erfitt að muna hver eru góð og hver eru slæm.Sem betur fer er xantangúmmí frekar skaðlaust og gæti jafnvel haft heilsufarslegan ávinning.Til dæmis sýna rannsóknir að xantangúmmí getur hjálpað til við að lækka blóðsykur, þar sem það er leysanlegt trefjar.Það getur einnig aukið seddutilfinningu og, með stærri skömmtum, lækkað kólesterólmagn.

Einnig gætu þeir sem eru með ofnæmi fyrir maís þurft að forðast xantangúmmí.Á heildina litið virðist xantangúmmí, þegar það er neytt í vörum, vera öruggt.Nema þú sért með ofnæmi fyrir eða forðast á annan hátt innihaldsefni í xantangúmmíi, sem er venjulega búið til með maís, soja eða hveiti, þá er engin stór ástæða til að leita að því eða forðast það.

Rannsóknir hafa einnig sýnt að xantangúmmí hjálpar heilablóðfallssjúklingum að kyngja auðveldara og krabbameinsæxli til að hægja á vexti þeirra.Það hefur einnig verið notað sem munnvatnsuppbót og til að bæta þarma reglulega.Hins vegar er ólíklegt að þessi heilsufarsáhrif komi frá því litla magni sem er í hversdagsvörum.Rannsóknirnar sem vísað er til hér að ofan voru gerðar á úrtakshópum, eða músum ef um krabbameinsrannsóknina er að ræða, og taka til stærri skammta af xantangúmmíi.

Xanthan Gum er ein helsta vara okkar sem hefur verið flutt út á heimsmarkaðinn, við getum útvegað mismunandi vörumerki, við getum hjálpað þér að gera hraðvirka FCL og Combine sendingu frá lager sem er tiltækt í vöruhúsi okkar.Ef þú vilt tilboð á hlutabréfum,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Ef þú vilt vita meira um xantangúmmí á markaðnum, vinsamlegast hafðu samband við okkur.


Birtingartími: 27. maí 2021